Een Franse klassieker van langzaam gekaramelliseerde uien in krachtige runderbouillon, geserveerd onder een goudbruin bladerdeegdeksel met Gruyère.
Bouillabaisse
16
De smaken van de Zuid-Franse kust in een rijk gevulde bouillabaisse met dagverse vis, schaal- en schelpdieren, geserveerd met rouille, geroosterd brood en Gruyère.
À partager
29
Ook als royale bouillabaisse om samen van te genieten.
Salades
Salades
Salade César
19
Gegrilde kip, frisse little gem, goudbruine croutons, Parmigiano Reggiano, gepocheerd ei en een romige Caesar dressing.
Salade Niçoise
19
De smaken van de Côte d’Azur met gegrilde tonijn, frisse salade, sugar snaps, gekookt ei, tomaat, olijven en ansjovis.
Salade Chèvre & Abricot
17
Jonge geitenkaas, gegrilde abrikoos, knapperig witlof, frisse veldsla, geroosterde amandelen en een honing-mosterdvinaigrette.
Steak Tartare
21
Klassieke steak tartaar van met de hand gesneden bavette, royaal afgewerkt met een wolk van Parmigiano Reggiano, Ortiz-ansjovis, frisse kruiden en krokante aardappelkaantjes, met Pommes Allumettes.
Lunchgerechten
Plats du déjeuner
Tarte Flambée
16
Krokante Elzasser flammkuchen met crème fraîche, Gruyère, rucola en rode ui. Geserveerd met Zeeuws spek of gerookte zalm.
Toast aux Champignons
15
Goudbruin gebakken brioche met botergebakken paddenstoelen, een zacht gepocheerd ei, gerijpte Comté, geroosterde amandelen en fijne kruiden.
Brioche Ibérique & Paling
26
Goudbruin gebakken brioche met gerookte paling, flinterdun gesneden Ibérico, citroenmayonaise en frisse veldsla.
Oeuf Bénédicte
17
Goudbruin gebakken croissant, royaal belegd met gerookte zalm, een zacht gepocheerd ei, romige Hollandaisesaus, veldsla en tuinkers.
Croque Madame
14
De klassieke Franse croque van geroosterd maïsbrood met jonge kaas, achterham en romige Mornaysaus, gegratineerd met Gruyère en een gebakken ei.
Vol-au-vent
18
Huisgemaakte bladerdeegpastei, rijk gevuld met romige kippenragout, gerijpte Comté en een frisse salade van veldsla en rucola.
Moules de Bouchot
21
Traditioneel gekweekte Franse bouchotmosselen, geliefd om hun delicate structuur en volle smaak, bereid met pancetta, venkel en crème fraîche. Geserveerd met Pommes Allumettes en huisgemaakte cocktailsaus.
Crevettes Gratinées
19
Royale gamba’s, geïnspireerd op de klassieke bouillabaisse uit Zuid-Frankrijk, rijk gegratineerd met artisjok, Gruyère en gerookte boter.
Nagerechten
Desserts
Fraises à la Romanoff
13
Zomerse aardbeien met een luchtige Romanoffcrème, lemon curd, krokante amandelcrumble en romig bourbon vanille-ijs.
Pêche Melba
13
Zacht gepocheerde perzik met verse frambozen, frambozencoulis, romig bourbon vanille-ijs, een luchtige mascarponecrème met vanille, sinaasappelzeste en gesuikerde amandelen.
Gebak
Babette’s Gebakjes
4,5
Heerlijke Franse taartjes gemaakt voor Babette door Hof van Schoor.
Allergie of dieetwensen? Laat het Babette weten en we houden er rekening mee bij de bereiding van het eten.
